As festas de fim de ano são momentos de reunião, mas decidir o que levar para encontros com amigos, família ou colegas pode gerar dúvidas. A chave para não errar é apostar em opções que sejam, ao mesmo tempo, práticas, fáceis de transportar e irresistíveis. Selecionamos três sugestões que variam do salgado clássico à sobremesa criativa para diversificar o cardápio da sua comemoração.
Coxinha de batata com frango e requeijão
A coxinha é uma unanimidade em qualquer reunião brasileira. Esta versão ganha um toque especial com a massa à base de batata, que confere uma textura macia por dentro e crocante por fora. O recheio de frango desfiado com requeijão garante a cremosidade necessária.
Para a massa, você precisará de margarina, farinha de trigo, batatas cozidas e espremidas e sal. Já o recheio leva frango cozido e desfiado, margarina, alho, tomates, cebola, requeijão e cebolinha. Após preparar o recheio refogando os temperos e misturando o frango com o requeijão, basta cozinhar a massa até desgrudar da panela, modelar as coxinhas, empanar nos ovos e farinha de rosca, e finalizar com a fritura em óleo quente.
Empadão de frango: o prato ideal para compartilhar
Se o objetivo é um prato maior que renda várias porções, o empadão é a escolha certa. Com uma massa que equilibra o crocante com um recheio suculento, ele é perfeito para servir fatias generosas.
O segredo do recheio está no cozimento lento da sobrecoxa com temperos como alho, limão, cebola, tomates, azeitonas pretas e manjericão. A cremosidade é reforçada pelo requeijão. A massa, feita com farinha de trigo, manteiga, leite e fermento, deve ser aberta com rolo para forrar a forma. Após rechear, cubra, pincele uma gema e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos até dourar.
Sobremesa criativa: picolé de bolo de cenoura
Para surpreender os convidados, o picolé de bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma alternativa inovadora. Além de ser uma delícia, o formato em palito facilita muito a hora de servir e o transporte.
O preparo envolve bater os ingredientes do bolo no liquidificador, assar em forma retangular e, após frio, moldar a massa dentro de formas de picolé previamente cobertas com uma camada de chocolate meio amargo derretido. Para manter a umidade, regue com uma calda simples de água e açúcar antes de fechar com mais chocolate e levar à geladeira por 20 minutos.
Essas opções permitem que você dedique menos tempo na cozinha e tenha mais tranquilidade para aproveitar os momentos de celebração. Com preparos que fogem do óbvio, você certamente garantirá elogios em qualquer confraternização.